韓國首爾。新設洞美食：東廟站「Jomaru 馬鈴薯排骨湯」！排骨大到碗裝不下，肉質軟嫩香氣濃郁。

首爾東廟美食：Jomaru 馬鈴薯排骨湯（조마루감자탕 신설동점）

說到韓國最有代表性的國民美食，除了韓式烤肉、炸雞之外，熱愛吃馬鈴薯的小飛，心中前三名一定有「馬鈴薯排骨湯（감자탕）」！這次我們住在東廟站住宿：HOTEL DM ，最大的好處就是周邊機能超棒，半夜肚子餓完全不用煩惱！這天散步去吃這間韓國老字號連鎖店： 「Jomaru 馬鈴薯排骨湯（조마루감자탕 신설동점）」。一般大家說的「東廟馬鈴薯排骨湯」，就是指這間唷！

吃完真的全身暖呼呼，立刻來把這間東廟/新設洞必吃美食分享給你們～

Jomaru 馬鈴薯排骨湯 位置

如果有在做韓國美食功課的親估們，對「Jomaru (조마루)」這個招牌絕對不陌生，它跟另一間「元堂」可以說是韓國馬鈴薯排骨湯界的兩大龍頭！馬鈴薯排骨湯主角是燉得入口即化的豬脊骨，再搭配鬆軟的馬鈴薯、紫蘇粉、芝麻葉、乾白菜與濃郁湯頭，口感濃郁，是許多韓國人聚餐、宵夜、解酒最常選擇的料理。

我們這次去的 Jomaru 馬鈴薯排骨湯，地理位置剛好介於地鐵東廟站跟新設洞站之間，如果是住在這兩站附近，走路過來都非常方便。它以前是 24 小時營業，現在網路上也有很多食記介紹寫 24 小時，不過我們 2025 年來的時候已經不是 24 小時囉～（據說是疫情後開始調整）

Jomaru 馬鈴薯排骨湯 環境

店內空間很寬敞明亮，晚餐時段會有不少韓國大叔跟年輕人在這裡邊吃鍋、喝燒酒。尤其東廟、新設洞一帶有不少公司行號、住宅區，因此用餐時常能看到附近居民、家庭客或下班聚餐的客人，充滿了濃濃的在地生活感。

Jomaru 馬鈴薯排骨湯 菜單

不用擔心看不懂菜單，店員都會提供有中韓對照的版本唷！這家店的菜單主打幾個品項：뼈다귀해장국豬骨醒酒湯、뼈다귀豬骨湯、육개장辣牛肉湯 等，屬於很標準的韓式湯鍋餐廳，排骨湯的排骨份量真的很多，如果像我們只有兩個人，可以直接點一份小份的「馬鈴薯排骨湯（감자전골 – 小）」，這次還有跟朋友來，四個女生我們點了大份的，吃完都很有飽足感！

上桌立刻提供小菜

我們點一鍋大鍋，再另外加點兩份泡麵 라면사리

Jomaru 馬鈴薯排骨湯 餐點

一上桌，那鍋堆得像小山一樣的排骨，上面撒了滿滿的芝麻葉（깻잎）、紫蘇籽粉跟金針菇。開火煮滾後，濃郁的微辣湯頭香氣立刻撲鼻而來！馬鈴薯排骨湯的湯頭是屬於鹹香濃郁派，但不會過於油膩。尤其紫蘇籽粉和芝麻葉是靈魂，讓整鍋湯喝起來比一般排骨湯更有香氣！

他們家給的豬脊骨真的非常巨大，而且燉得超級軟爛，筷子輕輕一撥，骨肉瞬間分離，吸飽了微辣帶點大醬香氣的湯汁，喜歡啃肉的朋友一定會喜歡這種吃起來超級過癮的料理。鍋裡的配料也很有誠意～除了煮到綿密鬆軟的靈魂主角「馬鈴薯」，還有韓國人吃解酒湯最愛的「乾白菜（우거지）」，吸滿湯汁精華配著肉一起吃，真的會讓人忍不住一口接一口。

來到韓國吃這種鍋物時，當鍋裡的肉跟配料吃得差不多時，記得把湯汁留一點，舉手大喊「姨母」，然後加點一份「炒飯（볶음밥）」。姨母會把鍋子端到旁邊，加入白飯、海苔絲、泡菜碎跟麻油，快速在鍋裡翻炒。最邪惡的是，姨母會把飯鋪平在鍋底，用微火慢慢烘出一層微焦的「鍋巴」！帶著麻油香跟濃郁湯底精華的脆脆鍋巴飯，真的是這頓晚餐最完美的句點。

Jomaru 馬鈴薯排骨湯 店家資訊

馬鈴薯排骨湯真的是韓國最具代表性的靈魂平民美食，這間Jomaru 新設洞店交通方便、無論是早餐、午餐、晚餐或宵夜都很適合。排骨燉得夠軟、湯頭濃郁有層次，份量也相當有誠意，兩個人點一鍋就能吃得很滿足。如果你剛好安排住在東廟、新設洞、東大門附近、想體驗韓國人平常會吃的在地美食，我覺得這家會是不錯的選擇。

조마루감자탕 신설동점 (Jomaru 馬鈴薯排骨湯 新設洞店) 

• 中文地址：首爾特別市 鐘路區 蘭溪路 29 街 37 號
• 韓文地址：서울 종로구 난계로 29 길 37
• 交通方式：地鐵 1 號線/2 號線 新設洞站 (신설동역) 11 號出口，步行約 3-5 分鐘；或從 東廟前站 (동묘앞역) 3 號出口步行約 7-10 分鐘。
• 營業時間：06:00-21:30（實際營業時間請依店家公告為準，春節、中秋等特殊節日可能調整）