清州西門市場美食：五福元祖刀削麵清州本店(오복원조칼국수)
來清州自由行晚上沒地方吃宵夜嗎？那天我們在城安街逛街逛到晚上 9 點，才發現我們竟然買到忘記吃晚餐……偏偏這個時間清州城安街大多數餐廳都早早打烊了😵正當我們準備放棄、打算去便利商店買泡麵時，居然就在西門市場附近誤打誤撞發現了這間 《五福元祖刀削麵 清州本店 오복원조칼국수 》！從西門市場的金豬入口進來 1 分鐘就到！還是一間全年無休、每天都從早上 11 點開到凌晨 3 點的清州老字號🍜刀削麵名店，也是清州人的在地深夜食堂之一！
五福元祖刀削麵清州本店 環境
店內空間非常寬敞明亮，很適合多人或親子聚餐。後半部是半開放式廚房，可以看見姨母料理的過程。查了一下 NAVER 評價，清州五福元祖刀削麵的手工小菜獲得韓國網友一致讚賞，我看到很多韓國人都非常推薦！據說都是自家做的手工泡菜。而且小菜款式還會隨著季節更換，小菜可以無限續。
五福元祖刀削麵清州本店 菜單
牛骨湯刀削麵 (칼국수) 韓幣 7,000 元、大份韓幣 8,000 元。餃子 (만두)韓幣 8,000 元、麵與餃子組合 (칼만두) 韓幣 9,000 元、大份韓幣 10,000 元、 蔥煎餅 (파전) 韓幣 12,000 元、白切肉 (수육) 小份韓幣 30,000 元、中份韓幣 40,000 元。下面框框裡的是季節菜單！夏天來的話會有蘿蔔葉冷麵跟豆漿麵，這兩樣都是韓國人在夏天必吃的消暑神物！
五福元祖刀削麵清州本店 餐點
我們點了一份刀削麵，一上桌就被香味驚艷，麵湯裡就有招牌手工餃子(만두)！清州五福元祖刀削麵的湯頭是使用韓國傳統牛骨大骨熬製，奶白色的濃湯喝起來卻意外清爽不油膩。麵條則是手工現做的刀削面 칼국수，厚實中帶點彈性，吸附湯汁後更有味道，讓人一口接一口停不下來。清州本來就以辣椒餃子聞名，五福的餃子皮薄餡料多，辣椒香氣足卻不嗆辣，咬下去還有肉汁流出！這種用湯匙撈一大口麵＋湯的吃法超幸福。如果你是擔心韓國料理吃不習慣的人，這碗牛骨刀削麵其實口味蠻台的，我覺得可以試試看。
五福元祖刀削麵清州本店 心得
五福元祖刀削麵 오복원조칼국수 是清州人很推薦的道地手切麵館，主打韓國牛骨高湯 加上手工麵條與餃子，再搭配自製泡菜與現做煎餅，還能從早吃到深夜。我覺得非常適合家庭客、不敢吃辣的人、或是在清州逛街到晚上想吃宵夜的人。我們晚上 10 點多準備要離開時，還是有看見當地人進來點一碗麵吃️。每個地方都會有幾間讓人一吃就忘不了的「在地老店」，我想這間大概是清州的代表之一吧。
五福元祖刀削麵清州本店 店家資訊
中文地址：忠清北道清州市上黨區西門洞 139-2
韓文地址：충북 청주시 상당구 서문동 139-2
營業時間：11:00–15:00 / 17:00–03:00(全年無休)
從西門市場的金豬入口進來 1 分鐘就到
