清州美食:清州早餐推薦,就從雪濃湯開始!
早上八點多,我們從清州smart hotel飯店慢慢散步出門,一路逛進 六街綜合市場(청주 육거리종합시장)。
👉韓國清州。清州自由行推薦:清州六街綜合市場 (청주 육거리종합시장) 韓國傳統市場真的好好逛!
市場裡的攤販陸續開張,街頭也開始飄出熟食香氣,一大早的六街市場非常熱鬧!
因為前一天晚餐吃了烤肉,所以想找熱騰騰又不會太重口味的當早餐,
結果就發現這家在地人狂推、全年無休的50年老店👉金剛雪濃湯 금강설렁탕(也有人翻成金江雪濃湯)。
1967年開業的金剛雪濃湯 금강설렁탕,是一間擁有58年歷史的老店,據說是目前清州賣雪濃湯的店裡面最古老的一家!
榮獲韓國「백년가게」(百年老店)認證,也是許多清州當地人從小吃到大的日常味道。
走進店裡我們就發現牆上有熟悉的簽名!
因為這間就是藝人韓孝周、李凡秀在韓綜:首爾鄉巴佬裡面來吃過,而且大大稱讚的清州在地美食雪濃湯️
📍 清州金剛雪濃湯(금강설렁탕)交通
地址:忠清北道清州市上黨區西橋洞125-6 충북 청주시 상당구 석교동 125-6
營業時間:每日 09:00–20:30(全年無休)
飯店樓下就可以吃超實惠的🐮韓牛!
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竟然有前總統尹錫悅的照片,他也來這裡吃過唷
旁邊有韓國「백년가게」(百年老店)認證
連韓孝周都來吃!清州六街市場美食:雪濃湯老店金剛雪濃湯
清州六街市場육거리종합시장是清州市中心最具代表性的傳統市場,
市場佔地非常大,販售的商品包羅萬象。而市場中有這一間很多在地人從小吃到大的雪濃湯老店,堪稱清州美食地標。
👉如果從中央公園走過來六街市場,進到市場第一條右轉就會看到金剛雪濃湯,
👉如果是從六街市場的大入口進來,要走最右邊的美食街。
清州六街市場美食:金剛雪濃湯 금강설렁탕店內環境
作為一家擁有58年傳統的老店,從店面到裡面的裝潢都很有社區老店的感覺(?)
雖然店面不大但整體很乾淨,充滿老韓國飯館的溫暖氛圍,空氣中混著淡淡的牛骨湯香。
一進門就超驚喜,牆上是韓孝周、李昇基、車太鉉等明星的簽名。
金剛雪濃湯 금강설렁탕菜單
不愧是老店!看的出來對自己的料理很有自信,菜單很簡單,只有雪濃湯和白切肉。
雪濃湯(설렁탕):KRW 10,000 使用韓國牛頭肉 大份KRW 13,000
瘦肉雪濃湯(내장설렁탕):KRW 13,000 使用澳洲牛肉
수육(白切肉)小 17,000,大 32,000
進門後姨母只會看你幾個人然後跟你確認幾份,要普通的還是大份的,
韓國很多餐廳都是規定要一個人頭點一份餐,所以我們兩個人進來就是兩碗雪濃湯這樣,
千萬不要來這裡說要兩人共吃一碗喔!
金剛雪濃湯 금강설렁탕小菜
金剛雪濃湯提供泡菜跟蘿蔔塊泡菜,韓網上許多韓國人的評論都是蘿蔔塊泡菜很爽口。
小菜是自助式,需要自己夾到小盤子裡吃的。
請注意衛生,不要直接夾大碗裡的小菜,也要斟酌小菜的量不要夾太多吃不完浪費了。
桌上配置鹽、胡椒與辣醬,大家都可依個人喜好調整湯頭風味。
我是一直以來都喜歡喝雪濃湯的原味只會加一點鹽調味,若喜歡重口味者需自己加重調味料喔!
也有蔥花可以加
金剛雪濃湯 금강설렁탕特色
雪濃湯上桌!一碗湯一碗飯。這邊的雪濃湯沒有加麵!很適合我😊!
因為我在釜山吃的雪濃湯除了附飯還有附麵,每次都吃不完啊!
金剛雪濃湯的湯頭是乳白清香的那種,完全不會油膩,喝起來很溫潤,一早喝下去真的超舒服。
配上泡菜跟蘿蔔塊一起吃,爽脆中帶一點辣,搭配原味雪濃湯根本神組合!
金剛雪濃湯 금강설렁탕使用傳承超過半世紀的高湯配方,24 小時熬煮的牛肉湯味道濃郁卻不油膩,沒有腥味。
我覺得很特別的是
清州的金剛雪濃湯裡面是使用牛頭肉,所以會吃到帶皮的部位,口感軟嫩又富有膠質,
如果是跟我一樣喜歡啃雞腳、吃豬皮的人,一定也會喜歡這碗代有滑嫩膠質的雪濃湯。
本來就不愛全部瘦肉的我,非常喜歡吃這個😍
小份的白切肉
搭配沾醬、青陽辣椒一起吃!彈牙的肉質非常好吃
清州六街市場美食:推薦來吃金剛雪濃湯
我覺得金剛雪濃湯不只是普通的早餐,更像是當地人藏在清州六街市場裡的日常記憶,
店內也有提供宅配包裝送到全韓國的服務(500 g/包),蠻多韓國人會宅配回家吃的唷
這家的湯頭濃郁卻不油膩,白切肉彈牙有嚼勁卻不硬,加上泡菜組合一起吃,讓這碗雪濃湯成為我很美好的清州回憶。
對我來說,旅行就是這樣:不是只有拍照和打卡,
更是走進巷弄、感受當地節奏,然後因為一碗湯、一頓飯,對這座城市產生了情感連結。
推薦給所有來清州自由行的朋友,如果你也想找個溫暖的理由停下腳步,
走進六街市場點一碗雪濃湯 설렁탕,用最真實的方式,認識在地的味道吧️
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