百年歷史的北門鹽場：井仔腳瓦盤鹽田
吃完 台南必吃的隱藏版平價海鮮燒烤 最新鮮的台61線烤蚵烤蛤(61線活海產) 後，我們直奔下一站：擁有百年歷史的北門鹽場井仔腳瓦盤鹽田。鹽田旁有免費停車場，周邊也有些許小吃攤販。根據台南旅遊網的資料顯示，「井仔腳瓦盤鹽田」是北門的第一座鹽田！也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址！原為清領時期的瀨東鹽場，1818 年遷此至今未再移位，由於此處清一色為瓦盤鹽田，呈現出馬賽克拼貼般的美麗藝術，後因人工成本過高的原因，於 2002 年結束了長達 338 年的曬鹽業。
北門井仔腳瓦盤鹽田 歷史
北門井仔腳瓦盤鹽田於民國九十八年( 2009 年) 8 月 24 日公告為歷史建築，是屬於北門鹽場的鹽田。該鹽田在清朝是稱為「瀨東場」，不過已經是第三代的鹽場，其在 2000 年廢曬時已有百年歷史，為臺灣現存歷史最悠久的鹽田。進入日治時期後，井仔腳鹽田在大正八年( 1919 年) 12 月被臺灣製鹽株式會社收購，戰後則成為臺灣製鹽總廠北門鹽場的一部分，繼續產曬到民國 89 年( 2000 年)才停止產鹽。
原本井仔腳瓦盤鹽田已隨著北門鹽場廢曬而閒置，但後來為了觀光而重新復曬，現已成為台南的人氣文創景點之一。且由於位處台南濱海地帶，因此來鹽田觀賞夕陽美景也是很受歡迎的行程唷！
