回未了日式丼飯握壽司
趁著出發台中看黃小楨過期 25 年的《賞味期限》演唱會，我們拜訪了位於台中北區的老宅日料：回未了日式丼飯。一抵達就被眼前的老宅驚艷,是我最喜歡的舊式兩層樓街屋啊！
回未了日式丼飯握壽司 菜單
回未了日式丼飯握壽司的菜單：提供有熱丼飯、生魚丼飯、刺身、無菜單握壽司(預約制)跟炸物、汁物等選項。如果不敢吃生魚丼飯的也可以告知改用炙燒方式提供。
我們點了鮭魚親子丼、盛合海鮮丼跟海膽胭脂蝦比目魚星鰻。
回未了日式丼飯握壽司 店內環境
一進門就是點餐櫃檯，直接在這邊點餐並付款完畢後才上樓入座。我們有三個人，是坐二樓的位子。
牆上掛著的是老宅翻修的紀錄照片
一樓櫃台後方是吧台用餐區，可以直接看見師傅作業。
轉過老宅樓梯上二樓，這個就是阿媽家的樓梯啊！
二樓牆上掛著的是老宅鐵窗窗花，留下來做成牆壁上的裝飾也是非常的美。
二樓有約五桌左右的桌數，整體是偏木質調的裝潢感。
大窗的通透感，視覺效果與採光都非常好。
回未了日式丼飯 握壽司二樓廁所
回未了日式丼飯 握壽司餐點
入座後店家就送來了自製的柚香蘿蔔。酸甜爽脆的口感，越吃越開胃。
海膽胭脂蝦比目魚星鰻
星鰻的口感是QQ彈嫩的那種。搭配超甜的胭脂蝦，還有海味滿滿的海膽！
盛合海鮮丼
靈魂是中間那顆松露鹽軟絲，使用松露鹽調味後的軟絲，入口後的層次感更豐富蠻特別的。
回未了日式丼飯的食材真的非常新鮮
鮭魚親子丼
擺成玫瑰花的鮭魚生魚片，再撒上滿滿的鮭魚卵，入口即化的口感，喜歡吃鮭魚的人千萬不要錯過。
回未了日式丼飯握壽司 用餐心得
喜歡老房子的人,一定也會喜歡回未了。
回未了的老闆當初也是因為想要在一間喜歡的老房子裡做喜歡的料理,才有了回未了。
二月的午後時光,我在這間老房子裡找到了想要的慢節奏生活。
回未了日式丼飯握壽司 店家資訊
地址：台中市北區學士路 292 巷 7 號
營業時間：11 : 30 – 20 : 30 (下午不休息)
店休日：每週二、三
IG：https://www.instagram.com/huiweiliao2927/
FB：回 未了 日式丼飯
訂位方式：回未了 FB 私訊訂位 或 直接致電 0987832811
