師大商圈韓式料理推薦
隱身師大巷弄的正統韓式用餐氛圍
來師大附近吃飯，其實很容易選擇困難。這天原本只是單純想吃熱熱的韓國鍋物，沒有做太多功課，我們就走進了【東大門韓國特色料理】。點完餐之後小飛才猛然想起，前些年曾經有一次跟朋友約在這邊吃過非常美味的韓國醬蟹！因為她的推薦讓我非常期待接下來的餐點～
東大門韓國特色料理用餐環境
【東大門韓國特色料理】的位置隱身在師大商圈旁的幽靜巷弄裡，走進店內，是很熟悉的韓國餐館氛圍，環境乾淨又寬敞，現場有好幾桌都是事先預約的大桌，也看得出來不少是住附近的常客，大螢幕播放著我喜歡的 K-POP 音樂，氣氛熱鬧又不吵，非常適合熱門聚餐。
同品牌三店不同用餐體驗
我訂位時看到東大門韓國特色料理這個品牌總共有三間分店，雖然是同一品牌，但三間分店提供的是完全不同的韓式特色料理喔！我訂的這間師大店主打正宗的韓味料理，很適合想品嚐道地韓式風味的朋友。除了師大店之外，位於西門町的西門客棧是韓式中華料理專門店，想吃韓式烤肉的朋友，則可以吃看看東大門烤肉 南京店唷。
東大門韓國特色料理
這次點的是他們的主打 半半鍋，可以一次吃到兩種湯底，對我這種什麼都想吃一點的人來說很剛好。我們點了招牌的馬鈴薯排骨鍋＋東大門一隻雞鍋，小飛對於馬鈴薯排骨鍋有著極致熱愛，我們每次去韓國一定都會安排吃這道料理。
馬鈴薯排骨鍋：濃郁湯頭不死鹹
馬鈴薯排骨鍋一上桌，味道就很明顯，最讓我驚豔的是店家放了紫蘇(깻잎)！在韓國，馬鈴薯排骨鍋本來就是很日常的鍋物，湯頭通常會加入芝麻葉、紫蘇、蒜、薑末和辣醬一起熬煮，喝起來湯頭濃郁醇厚，和排骨的肉香搭在一起真的讓人印象深刻。這次在【東大門韓國特色料理】吃到的馬鈴薯排骨鍋，味道走的也是這條路線，不是單純的辣，而是有層次的香，其中紫蘇的存在感真的很明顯！這個小細節非常「韓」！也幫這道馬鈴薯排骨鍋增色不少。
排骨份量給得很大方，肉不乾柴，輕輕一拉就能骨肉分離。
馬鈴薯燉得很軟，吸滿湯汁，濃郁湯頭真的會讓人不自覺一直吃。
一隻雞鍋：清爽雞湯夠原味
另一邊的東大門一隻雞鍋，走的是完全不同的路線。雞湯湯頭非常清爽，喝起來很舒服～跟台灣常見的雞湯不太一樣，韓國的一隻雞或蔘雞湯，多半會使用小隻的雞，這鍋端上來時看到鍋裡也是小隻雞肉，當下就能感受到店家的用心。雞肉燉得很入味，但口感不會軟爛，搭配鍋裡的年糕一起吃很剛好。半半鍋可以輪流喝兩種口味的湯頭，讓整個用餐過程不會太膩，這點我自己很喜歡。
韓式豬腳＋泡菜包豬肉
一樣是招牌半半，這盤豬腳＋白切肉的份量真的不小，喜歡吃肉的朋友絕對要點這道！韓式豬腳外皮 Q 彈但不會黏牙，單吃就很有味道，也可以搭配泡菜一起吃；白切肉肉質軟嫩又 Juicy，油脂分布得剛剛好，吃起來很清爽，不會有腥味。最道地的吃法是「將豬腳與涼拌麵一起包在生菜裡」，每一口都能感受到包肉文化的魅力，超適合當作朋友們聚會時的下酒宵夜首選。
但我最喜歡的還是把五花肉跟泡菜、辣蘿蔔一起包進生菜裡，再沾點醬料一口咬下，入口先是泡菜的酸辣脆口，接著是豬肉的油脂香氣慢慢出來，兩者搭在一起很平衡。我很喜歡這裡的泡菜，會讓人想一直夾。
馬鈴薯煎餅
馬鈴薯煎餅我個人很喜歡。裡面吃得到明顯的馬鈴薯絲！口感不是糊在一起的那種，而是帶點洽洽的焦香感，煎餅裡面是濕潤的～還吃得到馬鈴薯本身的甜味，不會粉粉乾乾。趁熱吃的時候，外酥內軟的對比特別明顯，而且海鮮份量給得非常大方。
起士蒸蛋
起士和蒸蛋本來就是很搭的組合。蒸蛋口感細緻滑順，入口時幾乎不用咬，剛上桌時熱氣還在冒，上層的起士已經完全融開，用湯匙一挖會微微牽絲。起士的奶香隨著熱氣慢慢散開，和蒸蛋本身的柔軟口感融合在一起，吃起來濃郁但不膩。記得蒸蛋一定要趁熱吃，整體口感最完整也最舒服。
東大門韓國特色料理用餐心得
整體來說，這餐吃下來我對【東大門韓國特色料理】印象很不錯～口味真的很接近韓國餐館的日常路線，不會刻意調得很台式。尤其有加紫蘇葉的馬鈴薯排骨湯，真的很推薦！餐點份量也很適合跟朋友一起共享，點一鍋半半鍋再搭配幾道小菜就很滿足。用餐環境舒適，氛圍不會太吵，再搭配店裡播放的 K-POP 音樂，邊吃邊聊天很放鬆。最棒的是招牌半半鍋，一鍋就能同時享受到馬鈴薯排骨鍋和一隻雞鍋兩種經典韓式料理，還能體驗道地的「韓國包肉文化」，真的很方便！
東大門韓國特色料理（師大店） 店家資訊
- 店名：東大門韓國特色料理
- 地點：台北市大安區浦城街 13 巷 29 號
- 電話：02－2362－1119
- 營業時間：11 : 30 – 15 : 00 / 17 : 00 – 22 : 00 (15 : 00 – 17 : 00 為休息時間)，最後入場 20 : 30
- 線上訂位：https://reurl.cc/QaKxl2
- FB：東大門 韓國特色料理
