越晚越熱鬧！去釜山富平罐頭夜市吃宵夜
說到釜山的夜生活與宵夜，絕對不能錯過位於南浦洞商圈附近的「富平罐頭市場（부평깡통시장）」！這裡白天是傳統市場，到了晚上就會搖身一變成為熱鬧的罐頭夜市。我跟小飛決定來挑戰一個釜山非常有名、但很多台灣人可能沒吃過的在地特色美食：盲鰻（꼼장어）！富平市場跟旁邊的札嘎其市場一帶，有非常多賣盲鰻的餐廳跟攤位，有興趣想吃看看盲鰻的人可以來這邊找找唷。
我們這次選了市場裡一間有很多韓國人在排隊的炒盲鰻攤位，是有上過電視節目的，而且排隊的人都是韓國人，我們就跟著排了😂
什麼是盲鰻 (꼼장어)？
很多第一次聽到「盲鰻」的人，可能會想像成一般軟軟的鰻魚，但其實完全不一樣喔！盲鰻（Hagfish）是一種生活在深海、外形像蛇的原始無頷魚類，已有超過3億年演化歷史。
在韓國與日本都是很珍貴的食用海鮮，尤其在韓國，盲鰻被視為非常有營養、補充體力的神級食材！跟鰻魚吃起來不一樣，盲鰻是脆脆的口感、Ｑ彈有嚼勁的，常見料理方式為 鹽烤 跟 辣炒。韓國人會形容這叫 꼬들꼬들（Q 彈 Q 彈），這可是釜山人最愛的超強下酒菜之一！
富平市場炒盲鰻 菜單
相較於一般餐廳的炒盲鰻大多是 2-4 人這種多人份量，這間富平罐頭夜市裡的炒盲鰻攤可以點基本款（1人份）價格是韓幣 5,500 元，加起司需另付韓幣 500 元，追加盲鰻或小章魚另付韓幣 1,000 元。很適合來逛夜市順便吃吃看口味！
2026 年更新：基本款（1人份）價格漲價成韓幣 6,500 元囉！加一支盲鰻加韓幣 1,000 元，可以免費加起司。那如果是只點基本款（1人份）又想要加起司，就是加價韓幣 500 元
富平市場炒盲鰻 餐點
這攤辣炒盲鰻的姨母會先在大鐵板上面大份量一次翻炒盲鰻跟洋蔥，那個滋滋作響的聲音跟撲鼻而來的辣醬香，真的會讓人狂吞口水！然後再抓取一人份到紙盒裡後再用噴槍大火噴烤。最後再放上配菜像是紫蘇葉、紅椒黃椒或水果等。我點的這份因為妹妹不敢吃黃椒所以有跟姨母說不要加。
第一次吃的時候真的很驚艷，因為沒想到盲鰻會是這樣的口感。我就一直覺得它是軟軟的那種魚肉，真是誤會大了。韓式辣醬均勻地裹在每一塊盲鰻上，搭配旁邊炒得軟甜的洋蔥，超級夠味！但是也有辣喔！怕辣的朋友慎入！
富平罐頭市場 資訊
如果你下次來釜山，想跳脫常見的烤豬肉、炸雞，非常推薦把富平市場的盲鰻排進你的宵夜清單喔！
釜山富平罐頭市場（부평깡통시장）
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交通方式： 釜山地鐵 1 號線札嘎其站 (자갈치역) 3 號或 5 號出口，步行約 10 分鐘即可抵達富平市場。
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營業時間： 市場內的餐廳大約從中午營業到晚上 11:00 左右（夜市攤販則是 19:30 開始營業）。建議週五-六來比較熱鬧，因為平日人很少。
