釜山美食：55 年老店鮮蚵刀削麵
這家真的不是只有觀光客在吃，連韓國在地人都狂推！如果來韓國不敢吃辣，或是天天吃紅色食物吃到怕，那絕對要來釜山南浦洞嚐嚐這家鮮美 Q 彈的海鮮刀削麵。1969富院洞刀削麵(1969부원동칼국수 남포본점) 在地經營半個世紀，目前已經傳承到第三代，絕對是實力派老店！
🚨 這家店的營業時間非常準時，想吃千萬要抓好時間，因為生意真的太好，雖然營業到 19:30，但有時候傍晚 18:00 左右食材就會提早賣光！大家如果有規劃來吃這間超澎湃的在地美食：鮮蚵刀削麵，記得一定要早點去喔😆
1969 富院洞刀削麵 環境
雖然是超過 50 年的老字號，但南浦本店的環境非常乾淨、寬敞明亮。最適合來吃鮮蚵的季節是九月！
牆上掛著許多釜山老照片
1969 富院洞刀削麵 菜單
我們之前去吃是一碗 8,000 韓元，今年去看雖然微調漲成 9,000 韓元，但加上匯率換算，折合台幣大約還是在 200 元上下，以這樣的滿滿海鮮份量來說，CP 值依然超高！
💰 2026 更新：鮮蚵刀削麵漲價為一碗 9,000 韓元
1969 富院洞刀削麵 餐點
1969 富院洞刀削麵都是使用自家製麵！麵條很有彈性。
店裡都是使用當日新鮮食材，🦪 滿滿的鮮蚵口感彈牙，重點是「完全沒有腥味」！連我們家挑嘴的小鼠妹妹都整碗吃光光！店家堅持🍜「自家製麵」，麵條的咬勁真的會讓人想念！湯底也是自家熬煮的鯷魚高湯，滿滿海味融入湯裡，鮮美溫順又不會過重。
超肥美的大鮮蚵！
韓網上面也有不少韓國人的食記提到， 1969 富院洞刀削麵的泡菜跟醃蘿蔔塊也很好吃，搭配起來完美解膩！如果兩個人去吃，建議點「一湯一乾」：一碗鮮蚵刀削麵加上一籠鎖滿肉汁的韓式蒸餃。
1969 富院洞刀削麵 店家資訊
1969富原洞刀削麵（1969부원동칼국수 남포본점 ）
- 中文地址：釜山中區南浦洞2街 36
- 韓文地址：부산 중구 남포동2가 36
- 營業時間： 10:50 – 19:30、午休時間： 15:00 – 17:00、最後點餐： 19:00
- 交通資訊：釜山地鐵南浦站 1 號出口
